Il chimarrão, la bevanda brasiliana a base di erba-mate.

Preparazione

Metodo tradizionale

1. Riscaldate l’acqua in un bollitore. ⏱ ≈ 10 min
2. Riempite la tazza con erba-mate, lasciando circa un terzo dello spazio vuoto. ≈ 10 min
3. Inclinate il cucchiaino in modo che l’erba-mate ricopra un lato, lasciando l’altro scoperto. ≈ 3 min
4. Comprimete delicatamente l’erva-mate senza spostarla. ≈ 3 min
5. Versare l’acqua nella tazza, sul lato aperto, e lasciare riposare il chimarrão per 5-15 minuti. ⏱ 15 min
6. Sigillare l’estremità della bomba con la mano per creare il vuoto e poi immergerla nel chimarrão. ≈ 3 min
7. Rimuovere la bollitore dal fuoco dopo il primo ciclo di riscaldamento. ⏱ ≈ 10 min

Metodo alternativo

1. Riscaldate l’acqua in un bollitore. ⏱ ≈ 10 min
2. Riempite la tazza a metà con acqua calda. ≈ 10 min
3. Mettete la bomba nell’acqua. ≈ 3 min
4. Riempite la tazza con erba-mate fino a formare una piccola cupola sopra il bordo. ≈ 10 min
5. Utilizzate il frullatore per mescolare l’acqua e l’erva-mate, muovendolo delicatamente. ≈ 4 min