Chimarrão, das brasilianische Getränk aus Ipe-Kraut

Zubereitung

Traditionelle Methode

1. Erhitzen Sie Wasser in einem Wasserkocher. ⏱ ≈ 10 Min.
2. Füllen Sie die Teekanne etwa zur Hälfte mit Mate-Tee. ≈ 10 Min.
3. Neigen Sie den Stiel so, dass die Erve-Mate eine Seite bedeckt und die andere Seite frei bleibt. ≈ 3 Min.
4. Heben Sie die Erva-Mate vorsichtig an, ohne sie zu verschieben. ≈ 3 Min.
5. Gießen Sie das Wasser in die Kanne, auf der Seite, die nicht mit dem Filter verbunden ist, und lassen Sie den Chimarrão 5 bis 15 Minuten ziehen. ⏱ 15 Min.
6. Verschließen Sie das Ende der Bombe mit der Hand, um ein Vakuum zu erzeugen, und tauchen Sie sie in den Chamarão ein. ≈ 3 Min.
7. Nehmen Sie den Wasserkocher vom Herd, sobald er anfängt zu kochen. ⏱ ≈ 10 Min.

Alternative Methode

1. Erhitzen Sie Wasser in einem Wasserkocher. ⏱ ≈ 10 Min.
2. Füllen Sie die Tasse etwa zur Hälfte mit heißem Wasser. ≈ 10 Min.
3. Legen Sie die Bombe ins Wasser. ≈ 3 Min.
4. Füllen Sie die Kanne mit Mate-Tee, bis ein kleiner Kegel über den Rand ragt. ≈ 10 Min.
5. Verwenden Sie den Mixer, um das Wasser und den Mate-Tee zu mischen, indem Sie ihn leicht bewegen. ≈ 4 Min.