Pasta alla carbonara
Ricetta tradizionale per la carbonara, con pasta, panna e pancetta.
Numero di invitati: 4 | Tempo di preparazione: 20 minuti | Livello di difficoltà: facile
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione20 min
- Tempo di cottura15 min
- Riposo5 min
- Totale40 min
- DifficoltàFacile
- Metodo di cotturapadella
Ingredienti
persone
- 0,07 €
- 0,30 €
Preparazione
- Cuocere la pasta seguendo il metodo abituale e tenerla da parte.
- Scaldare l’olio in una padella. Aggiungere il cipolla tritata finemente e cuocere a fuoco basso fino a quando non sarà dorata.
- Aggiungere le fette di pancetta e cuocere fino a quando non saranno dorate e croccanti.
- Versare la panna nella padella insieme alla cipolla e al pancetta, quindi aggiungere il formaggio grattugiato. Mescolare bene e condire.
- Mescolare la salsa con le paste conservate appena prima di servire. ≈ 4 min
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