Torta brasiliana con salsiccia e pomodoro

Ingredienti

• 500 g di farina di grano
• 1 cucchiaio di zucchero
• 1 cucchiaio di burro
• 2 cucchiai di lievito di panificazione
• 2 cucchiai di strutto
• 2 uova
• 1 tazza di latte (240 ml)
• Sale
• 1 cipolla tritata
• 1 peperoncino o peperone tritato
• 500 g di pomodori
• 200 g di salsiccia tagliata a pezzi
• 500 ml di latte
• 4 cucchiai di farina
• Prezzemolo tritato

Mescola gli ingredienti dell’impasto e impasta fino a ottenere una consistenza liscia, quindi lascia riposare per 30 minuti.

Rosolate la cipolla, il peperoncino, i pomodori tagliati a pezzetti e la salsiccia.

Mescola la farina con il latte, aggiungi il prezzemolo e versa il composto sulle salsicce. Mescola sul fuoco fino ad ottenere una crema.

Preriscaldate il forno a 180 °C. Stendete la pasta su una teglia ben unta e ricopritela con il ripieno.

Cuocere per circa 30 minuti, fino a quando la pasta sarà dorata.