Braziliaanse pastei met worst en tomaat

Ingrediënten

• 500 gram bloem, tarwe
• 1 eetlepel suiker
• 1 eetlepel boter
• 2 eetlepels gist
• 2 eetlepels geitenboter
• 2 eieren
• 1 kopje melk (240 ml)
• zout
• 1 ui, fijn gesneden
• 1 theelepel fijngehakte chili of paprika
• 500 gram tomaten
• 200 gram worst, in stukjes
• 500 ml melk
• 4 eetlepels bloem
• gehakte peterselie

Meng de ingrediënten voor het deeg en kneed het tot het glad is, en laat het vervolgens 30 minuten rijzen.

Fruit de ui, de rode peper, de gesneden tomaten en de worst aan.

Roer de bloem door de melk, voeg de peterselie toe en giet het mengsel over de worst. Roer op het vuur tot een gladde saus ontstaat.

Verwarm de oven voor op 180 °C. Spreid het deeg uit op een goed ingevette bakplaat en bedek het met de vulling.

Bak de taart ongeveer 30 minuten, tot de korst goudbruin is.