Boilo, whisky caldo agli agrumi e spezie

Ingredienti

• 2 arance medie o grandi
• 2 limoni
• 40 g di uva passa
• 220 grammi di miele
• 355 ml di whisky (con una gradazione alcolica di almeno il 40%), oppure una quantità maggiore, a seconda dei gusti.
• Mezzo cucchiaino fino a un cucchiaino di cannella
• Mezzo cucchiaino fino a un cucchiaino di noce moscata
• Mezzo cucchiaino fino a un cucchiaino di chiodi di garofano
• Da 1/2 a 1 cucchiaino di semi di carvi
• Da 1/2 a 1 cucchiaino di anice verde

Sbucciate le arance e i limoni, tagliateli a pezzi e spremeteli sopra una pentola; aggiungete anche la polpa.

Aggiungete le uva passa, il miele e le spezie, e mescolate; non aggiungere ancora il whisky.

Lasciate cuocere a fuoco basso per 2-4 ore, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la polpa non sarà completamente ammorbidita.

Filtrare in una caraffa, schiacciando i frutti in un colino per estrarre tutto il liquido.

Aggiungete il whisky e mescolate, senza scaldare: l’alcol evaporerebbe. Assaggiate e aggiungete altro whisky secondo i vostri gusti.

Servire caldo in piccoli bicchieri o tazze; ogni porzione può essere riscaldata nel microonde.