Boilo, heißer Whisky mit Zitrus und Gewürzen

Zutaten

• 2 mittelgroße bis große Orangen
• 2 Zitronen
• 40 g Rosinen
• 220 g Honig
• 355 ml Whisky (mindestens 40 % Alkoholgehalt), oder mehr, je nach Geschmack
• 1/2 bis 1 Teelöffel Zimt
• 1/2 bis 1 Teelöffel Muskatnuss
• 1/2 bis 1 Teelöffel getrocknete Nelken
• 1/2 bis 1 Teelöffel Fenchelsamen
• 1/2 bis 1 Teelöffel (ca. 5-10 ml) von grünem Anis

Schälen Sie die Orangen und Zitronen, schneiden Sie sie in Stücke und drücken Sie den Saft über eine Schale; fügen Sie auch die Fruchtfleisch hinzu.

Fügen Sie die Rosinen, den Honig und die Gewürze hinzu und vermischen Sie alles gut. Fügen Sie noch keinen Whiskey hinzu.

Lassen Sie köcheln, etwa 2 bis 4 Stunden, dabei gelegentlich umrühren, bis die Masse vollständig weich ist.

Filtern Sie die Früchte in einem Krug, indem Sie sie in ein Sieb geben, um die gesamte Flüssigkeit zu extrahieren.

Fügen Sie den Whisky hinzu und mischen Sie alles gut, ohne es zu erhitzen: Der Alkohol würde sonst verdampfen. Probieren Sie und fügen Sie bei Bedarf mehr Whisky hinzu, bis Sie die gewünschte Konsistenz erreicht haben.

Servieren Sie warm in kleinen Gläsern oder Tassen; jede Portion kann im Mikrowellenherd wieder aufgewärmt werden.