Bocconcini di acciughe con aglio e peperoncino giallo
Acciughe marinate in olio aromatizzato con aglio dorato e peperoncino giallo, servite su fette di pane tostato con prezzemolo.
Un antipasto peruviano pronto in 30 minuti: aglio dorato in olio d’oliva, acciughe e peperoncino giallo (ají amarillo), disposti su fette di pane tostato. Si abbina perfettamente con il pisco.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione20 min
- Tempo di cottura10 min
- Riposo20 min
- Totale50 min
- DifficoltàFacile
- Metodo di cotturapentola
Ingredienti
persone
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Preparazione
- Sbucciate le teste d’aglio e fatele rosolare in olio d’oliva. Aggiungete sale e pepe.
- Quando l’aglio è dorato, lasciate raffreddare l’olio, quindi aggiungete le acciughe e il peperoncino tagliato a rondelle.
- Aggiungere prezzemolo tritato. ≈ 2 min
- Disponete il composto in una pirofila, circondandolo con fette di pane tostato a forma di triangolo.
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