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Birra calda alle spezie e rum

Birra calda alle spezie e rum

Bevande

La bevanda preferita dai pattinatori olandesi: una birra chiara aromatizzata con zenzero, cannella e scorza di limone, mescolata con uova sbattute e zucch…

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Ricetta di JopkeB, Erik Baas, De Wikischim e altri 1 collaboratori, adattata da Recette de cuisine · · aggiornato il

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La «Groningue» (birra calda, simile a una bevanda tradizionale della zona) è un piatto/bevanda tipica della regione di Groningue, ideale per rinvigorire i corpi stanchi di pattinatori e corrieri.

Ingredienti e preparazione

  • Tempo di preparazione10 min
  • Tempo di cottura5 min
  • Riposo20 min
  • Totale35 min
  • DifficoltàFacile
  • CostoEconomico
  • Metodo di cotturapentola
  • Costo stimato4,96 € 1,24 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
  • Vegetariano
  • Povero di lattosio

Ingredienti

4 persone
  • 0,40 €
  • 0,31 €
  • 2,32 €
  • 0,01 €
  • 0,09 €
  • 1,83 €

Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 5 ingredienti su 6, prezzi belgi per gli altri.

Preparazione

  1. Scaldate la birra con le bacche di ginepro, la cannella e la scorza di limone, e lasciate in infusione per qualche minuto.
  2. Sbatti le uova con lo zucchero di canna, quindi versa la birra calda man mano che mescoli continuamente. ≈ 4 min
  3. Mettete sul fuoco basso e mescolate fino a quando la miscela non si addensa, senza però farla bollire.
  4. Una volta che è pronto, aggiungete sale e rum. Perfetto per scaldare chi pratica pattinaggio sul ghiaccio o chi lavora in fabbrica.

Il conto

Birra calda alle spezie e rum

  • 2 uova0,40 €
  • 125 g di zucchero di canna0,31 €
  • 1 litro di birra chiara2,32 €
  • un pizzico di sale0,01 €
  • Metà di una scorza di limone0,09 €
  • 1 dl di rum o brandy1,83 €

Totale4,96 €

cioè 1,24 € a persona

Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Utensili

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Prima di iniziare

Ingredienti

  • 2 uova
  • 125 g di zucchero di canna
  • 1 litro di birra chiara
  • 2 spicchi di zenzero
  • Bastoncino di cannella di 10 cm
  • un pizzico di sale
  • Metà di una scorza di limone
  • 1 dl di rum o brandy

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