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Cerveza caliente con especias y ron

Cerveza caliente con especias y ron

Bebidas

La bebida de los patinadores holandeses: cerveza dorada infusionada con clavo de olor, canela y ralladura de limón, mezclada con huevos batidos y azúcar m…

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Receta de JopkeB, Erik Baas, De Wikischim y otros 1 colaboradores, adaptada por Recette de cuisine · · actualizado el

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La «cerveza caliente» (Groningue: «haitbier») es un plato/bebida tradicional de la región de Groningue, ideal para revitalizar a los patinadores y a los repartidores que están cansados.

Ingredientes y preparación

  • Tiempo de preparación10 min
  • Tiempo de cocción5 min
  • Reposo20 min
  • Total35 min
  • DificultadFácil
  • CostoEconómico
  • Método de cocciónolla
  • Costo estimado3,86 € 0,97 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
  • Vegetariano
  • Bajo en lactosa

Ingredientes

4 personas
  • 0,44 €
  • 0,14 €
  • 2,32 €
  • 0,01 €
  • 0,11 €
  • 0,84 €

Precios de supermercados de España para 5 de 6 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.

Preparación

  1. Calienta la cerveza con clavos de canela, canela y cáscara de limón, y deja que repose un momento.
  2. Bate los huevos con el azúcar moreno, y luego vierte la cerveza caliente sobre ellos, removiendo constantemente. ≈ 4 min
  3. Cocine a fuego bajo y remueve hasta que la mezcla espese, sin dejar que hierva.
  4. Una vez cocido, añada sal y ron. Perfecto para calentar a patinadores y trabajadores de fábricas.

La cuenta

Cerveza caliente con especias y ron

  • 2 huevos0,44 €
  • 125 g de azúcar moreno0,14 €
  • 1 litro de cerveza rubia2,32 €
  • una pizca de sal0,01 €
  • La mitad de una cáscara de limón.0,11 €
  • 1 dl de ron o brandy0,84 €

Total3,86 €

es decir, 0,97 € por persona

Precio orientativo, varía según la tienda.

Utensilios

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Antes de empezar

Ingredientes

  • 2 huevos
  • 125 g de azúcar moreno
  • 1 litro de cerveza rubia
  • 2 clavos de jengibre
  • Bastón de canela de 10 cm de largo
  • una pizca de sal
  • La mitad de una cáscara de limón.
  • 1 dl de ron o brandy

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