Agnello in ciotole sotto pasta sfoglia

Ingredienti

• 1 kg di agnello
• 2 cucchiai di burro o margarina
• 4 mele di terra
• 3 cipolle
• 3 spicchi d’aglio freschi
• 2 pomodori
• 2 peperoni rossi lunghi
• 3 mazzi di prezzemolo
• 300 ml di acqua (circa 1,5 tazze)
• Sale e pepe, a piacere.
• Una grande foglia di carta forno
• pasta sfoglia, per coprire le ciotole

Mettete la carne nella pentola e coprite.

Cuocere a fuoco basso per circa 30 minuti, nel suo stesso liquido.

Aggiungete il grasso.

Soffriggete leggermente le cipolle e l’aglio.

Aggiungete i pomodori e i peperoni allungati.

Aggiungete il prezzemolo, il sale e il pepe.

Distribuiscete la carne in ciotole adatte al forno.

Coprite le contenitore con la pasta sfoglia e infornate.

Girate le piatti quando l’impasto è dorato, quindi servite.