Yogur natural casero, suave y ligeramente ácido.
Un yogur casero, preparado con 1 litro de leche hervida y 2 cucharadas de yogur del día anterior. Se tarda entre 8 y 12 horas en cuajar a temperatura ambi…
Este yogur natural bengalí se prepara con leche hervida y un poco de yogur del día anterior como fermento. Un envase de arcilla le da una textura agradable.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación15 min
- Tiempo de cocción10 min
- Reposo10 h
- Total10 h 25 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Método de cocciónfermentación
- Costo estimado0,98 € 0,20 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Vegetariano
- Sin gluten
Ingredientes
personas
- 0,96 €
- 0,02 €
Precios de supermercados de España.
Preparación
- Calentar la leche en una olla a fuego alto.
- Déjenlo enfriar a la mitad, hasta que esté tibio, y luego viértalo en un recipiente de terracota o de vidrio.
- Añade el yogur como fermento y mezcla suavemente con una cuchara para distribuirlo bien. ≈ 4 min
- Cubre el recipiente y déjalo en un lugar cálido durante 8 a 12 horas. Añade un poco más de tiempo en climas fríos.
- Una vez que el yogur haya cuajado, colócalo en el refrigerador y sírvelo bien frío.
La cuenta
Yogur natural casero, suave y ligeramente ácido.
- 1 litro de leche entera0,96 €
- 2 cucharadas de yogur natural del día anterior (yogur fermentado)0,02 €
Total0,98 €
es decir, 0,20 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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