Yayma, arroz con leche al azafrán

Un arroz con leche azerbaiyano, cocinado lentamente y aromatizado con azafrán, dulce y rociado con mantequilla derretida. Un postre suave, sencillo y muy …

Receta de Araz Yaquboglu, adaptada por Recette de cuisine · 15 de octubre de 2026

↓ Ir a la receta

Un postre sencillo y aromático, en el que el arroz se cocina en leche y adquiere un bonito color dorado gracias al azafrán.

Ingredientes y preparación

Tiempo de preparación5 min
Tiempo de cocción25 min
Total30 min
DificultadFácil
CostoEconómico
Calorías228 kcal/pers.
Método de cocciónCocción suave en leche
Costo estimado0,92 € 0,46 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.

Vegetariano

Ingredientes

2 personas

67 g de arroz0,08 €
100 ml de leche0,08 €
15 g de mantequilla derretida0,12 €
15 gramos de azúcar0,02 €
0,1 g de azafrán0,62 €
Una pizca de sal0,00 €

Precios de supermercados de España.

Preparación

Mezcle la leche con una cantidad igual de agua. Vierta el arroz en esta mezcla y cocine a fuego bajo.
Cuando el arroz esté casi listo, añada el azúcar, una pizca de sal y una infusión de azafrán. ≈ 3 min
Al momento de servir, vierta la mantequilla derretida por encima. ≈ 2 min

La cuenta

Yayma, arroz con leche al azafrán

67 g de arroz0,08 €
100 ml de leche0,08 €
15 g de mantequilla derretida0,12 €
15 gramos de azúcar0,02 €
0,1 g de azafrán0,62 €
Una pizca de sal0,00 €

Total0,92 €

es decir, 0,46 € por persona

Precio orientativo, varía según la tienda.

Utensilios

Enlaces de afiliados

Valores nutricionales por porción

Calorías	228 kcal
Grasas	7,3 g
de las cuales saturadas	5,1 g
Carbohidratos	36,1 g
de los cuales azúcares	10,1 g
Fibra	0,5 g
Proteínas	4,2 g
Sal	0,05 g

🎬 ¿Un video de esta receta? Sugiere un enlace de YouTube

✏️ ¿Un error, una idea para esta receta? Proponer una corrección

Para proponer una corrección hay que ser miembro. Regístrate gratis o inicia sesión: así podrás avisar de un error o proponer una mejora, y Axelle la leerá.

Crear una cuenta gratuita Iniciar sesión

Volverás a esta receta justo después.

Opiniones (0)

Valora esta receta ¡Sé la primera persona en valorarla!