Patatas fritas con manzana y cebolla

Ingredientes

• Tierra de cultivo: 250 gramos
• Cebolla: 200 gramos
• 3 chiles verdes frescos
• 1 cucharadita de cilantro molido
• Una pizca de cúrcuma en polvo (aproximadamente 1/4 de cucharadita)
• 1 cucharadita de semillas de mostaza negra
• Una pizca de hing
• 2 chiles secos
• 1 cucharadita de polvo de mango
• Especias calientes: 1/2 cucharadita
• Aplicar aceite según sea necesario.
• Según el gusto

Calentar aceite en una olla; añadir chiles secos, pimienta negra y pasta de jengibre.

Una vez que las especias hayan liberado su aroma, añada las manzanas de tierra.

Mezcle durante 2 minutos, luego cubra.

Remueva de vez en cuando.

Cocine las manzanas de tierra hasta que estén medio cocidas.

Luego, añada la cebolla y cocine durante 2 a 3 minutos.

Luego, añada color (amarillo), perejil, pimiento y sal al gusto, y mezcle bien.

Continúe cocinando a fuego bajo, removiendo ocasionalmente.

Cocine las manzanas de tierra de esta manera hasta que estén tiernas.

Finalmente, añada el pimiento, las especias picantes y mezcle bien.

Sirva con arroz, pan o tortillas.