Tsampoy con tamarindo y boniato
Bocados filipinos dulces y ácidos, elaborados con tamarindo maduro y boniato, enrollados en azúcar. Un sabor a fruta y a tradición.
Dulces filipinos elaborados con pulpa de tamarindo y patata dulce, enrollados en azúcar y con una textura similar a la de los caramelos caseros.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación20 min
- Tiempo de cocción25 min
- Reposo1 h
- Total1 h 45 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Método de cocciónCocción en olla
- Costo estimado5,43 € 0,45 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Vegetariano
Ingredientes
personas
- 3,11 €
- 0,46 €
- 1,80 €
- 0,06 €
Precios de supermercados de España para 3 de 4 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- Disuelva la sal en el agua. ≈ 3 min
- Mezcle todos los ingredientes en una olla. ≈ 4 min
- Cocine a fuego medio, removiendo constantemente hasta que la mezcla espese.
- Deje enfriar, y luego forme bolitas.
- Rocía las bolas con azúcar y envuélvelas en papel de celofán. ≈ 10 min
La cuenta
Tsampoy con tamarindo y boniato
- 150 g de pulpa de tamarindo madura3,11 €
- 400 g de azúcar0,46 €
- 400 g de boniato cocido y machacado1,80 €
- 2 cucharadas de sal0,06 €
Total5,43 €
es decir, 0,45 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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