Pastel de cerezas ácidas
Un postre azerbaiyano a base de cerezas ácidas, combinado con almidón de patata y con un toque de ácido cítrico. Se sirve bien frío, como postre.
Un postre afrutado y gelatinoso con cerezas ácidas, ligero y muy refrescante.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación20 min
- Tiempo de cocción15 min
- Reposo2 h
- Total2 h 35 min
- DificultadFácil
- Método de cocciónCocción en una olla
- Vegetariano
Ingredientes
personas
- 0,34 €
- 0,13 €
Preparación
- Lave las cerezas, vierte agua sobre ellas y cocina durante 7 a 10 minutos, hasta que se ablanden. Escurre y reserva el jugo.
- Machacar el resto de la fruta, pasarla por un colador y añadir la puré al zumo que se haya reservado. ≈ 4 min
- Añada el azúcar y el ácido cítrico, lleve a ebullición y luego incorpore la fécula disuelta en agua fría. Cocine hasta que el kissel esté listo.
- Vierta en vasos o copas, mantenga refrigerado y espolvoree con azúcar glas para evitar que se seque.
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