Kissel aus Ziegenmilch, ein Dessert mit sauren Kirschen
Ein aserbaidschanischer Kissel aus sauren Kirschen, hergestellt mit Kartoffelstärke und mit einer Prise Zitronensäure. Wird gut gekühlt als Dessert servie…
Ein fruchtiger, gelierter Dessert mit sauren Kirschen, leicht und sehr erfrischend.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit20 Min.
- Kochzeit15 Min.
- Ruhezeit2 Std.
- Gesamt2 Std. 35 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- GarmethodeKochen in einem Topf
- Vegetarisch
Zutaten
Personen
- 0,20 €
- 0,13 €
Zubereitung
- Waschen Sie die Kirschen, gießen Sie Wasser darüber und kochen Sie sie 7 bis 10 Minuten lang, bis sie weich sind. Gießen Sie ab und bewahren Sie den Saft auf.
- Zerdrücken Sie die restlichen Früchte, passieren Sie sie durch ein Sieb und geben Sie die Püree-Mischung zum verbleibenden Saft hinzu. ≈ 4 Min.
- Fügen Sie den Zucker und die Zitronensäure hinzu, bringen Sie zum Kochen und geben Sie dann die in kaltem Wasser aufgelöste Stärke hinzu. Lassen Sie köcheln, bis die Konsistenz des Kissels erreicht ist.
- Gießen Sie die Mischung in Gläser oder Schalen, halten Sie sie kühl und bestreuen Sie die Oberfläche mit Puderzucker, damit sie nicht austrocknet.
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