Tortilla española

Preparación

1. Engrasa un molde para panqueques de 39 x 27 x 2 1/2 centímetros. ≈ 3 min
2. Cubre la base con papel grueso o papel de hornear, y luego unta el papel. ≈ 3 min
3. Precaliente el horno a 175 °C. ⏱ ≈ 10 min
4. Mezcle la harina, el agente leudante y la sal. ≈ 4 min
5. Bate la mantequilla hasta obtener una consistencia cremosa, añadiendo gradualmente el azúcar. ≈ 4 min
6. Añada las yemas de huevo una a la vez, luego el vino, y finalmente los ingredientes secos tamizados, mezclando suavemente sin batir. ≈ 4 min
7. Vierta la masa en los moldes y hornee en el horno durante aproximadamente 15 minutos, o hasta que la masa esté ligeramente dorada. ⏱ 15 min
8. Colóquelo sobre un paño húmedo. ≈ 3 min
9. Retire cuidadosamente el papel. ≈ 3 min
10. Corte los bordes. ≈ 8 min