Tortilla de calabacín

Preparación

1. Corta los calabacines en rodajas finas. ≈ 8 min
2. Sofríe los calabacines en una sartén antiadherente con el aceite de oliva y sazona con sal y pimienta. ⏱ ≈ 7 min
3. Deja enfriar la mezcla de calabacín. ⏱ ≈ 20 min
4. Bate los huevos en un tazón, agrega la cebolla de verdeo picada, sazona con sal y pimienta. ≈ 4 min
5. Incorpora los calabacines a los huevos. ≈ 4 min
6. Calienta una sartén antiadherente con un poco de aceite nuevo a fuego medio y vierte la mezcla de huevos y calabacín. ⏱ ≈ 7 min
7. Cuando la tortilla empiece a cuajar, voltéala con cuidado usando un plato llano como apoyo. ≈ 3 min
8. Cocina el segundo lado hasta que esté dorado. ≈ 3 min
9. Pasa la tortilla a un plato. ≈ 3 min