Filetes de tilapia cocidos al horno con vino blanco.

Ingredientes

• 2 filetes de tilapia enteras, de aproximadamente 200 a 250 gramos cada una.
• 10 cl de vino blanco seco
• 1-2 dientes de ajo, finamente picados
• 4 cucharadas de hierbas frescas picadas (mezcla de diferentes hierbas)
• 6 cebollas, cortadas en diagonal
• sal
• Pimienta negra fresca
• 12,5 gramos de mantequilla
• 1 cucharadita de almidón de maíz, mezclada con un poco de agua fría.
• 2 cucharadas de crema agria

Coloque los filetes de tilapia uno al lado del otro en una fuente para hornear ligeramente engrasada.

Vierta el vino blanco sobre el pescado, luego espolvoree con el ajo picado, las hierbas, la cebolla y sazone al gusto. Coloque la mitad de la mantequilla sobre cada filete.

Cubrir con papel de aluminio ligeramente engrasado para sellar el pescado, y luego hornear en un horno precalentado a 175 °C durante 30 a 35 minutos.

Transfiera los filetes de tilapia a un plato y manténgalos calientes. Vierta el jugo en una olla, agregue la harina de maíz en polvo y deje que se mezcle durante 2 minutos. Luego, añada la crema fresca.

Vierta la salsa sobre el pescado y sírvala inmediatamente, espolvoreando con hierbas adicionales.