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这是一种非常适合喜欢鱼的人的食谱，制作简单，而且能带来美味又清爽的佳肴。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间30 分钟
- 静置10 分钟
- 总计55 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式四
- 预估成本S$4.72 S$2.36 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$0.43
- S$0.05
- S$3.30
- S$0.01
- S$0.17
- S$0.28
- S$0.04
- S$0.44
8 种食材中有 7 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将非鯽鱼的鱼片平铺在略微涂油的烤盘上，使其彼此相邻。 ≈ 3 分钟
- 将白葡萄酒淋在鱼上，然后撒上切碎的大蒜、大部分香草、洋葱，并根据口味调味。在每块鱼片上放一半黄油。 ≈ 2 分钟
- 用薄薄的一层涂有少量油的锡纸包裹鱼，然后放入预热至175°C的烤箱中，烤30到35分钟。
- 将非鯽鱼块放入盛盘，并保持温暖。将汁液倒入一个奶锅中，加入玉米面粉，煮沸2分钟。然后加入淡奶油。
- 将酱汁淋在鱼上，立即上桌，并撒上一些额外的香草。 ≈ 2 分钟
账单
用白葡萄酒烤制的非洲鱼片
- 100毫升干白葡萄酒S$0.43
- 1-2 瓣大蒜，切成细末S$0.05
- 6个洋葱，切成斜刀S$3.30
- 盐S$0.01
- 新鲜的黑胡椒S$0.17
- 12.5 克黄油S$0.28
- 1 汤匙玉米淀粉，与少量冷水混合S$0.04
- 2 汤匙奶油S$0.44
总计S$4.72
即人均 S$2.36
参考价格，因商店而异。
厨具
- 烹饪用具，烤箱，牛奶锅
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