Teh Chini, una bebida caliente.

Preparación

1. Remojar el arroz durante media hora, luego cocinarlo en una olla con agua hasta que hierva. ⏱ ≈ 30 min
2. En otro recipiente, coloque las espinacas y déjelas remojar en agua fría, en la misma cantidad que utilizará para cocinar el arroz. ⏱ ≈ 30 min
3. Los espinacas se ablandan ligeramente cuando se sumergen en el agua del arroz. ≈ 3 min
4. Corta una patata en rodajas y colócalas en el fondo de la olla. ≈ 8 min
5. Vierte un poco de arroz cocido mezclado con azafrán. ≈ 3 min
6. Luego, cubra las rodajas de patata con una capa de arroz (aproximadamente 5 a 6 cm de grosor). ≈ 3 min
7. Luego, pasemos a la carne. ≈ 3 min
8. Dispóngala sobre el arroz, asegurándose de que las piezas de carne y el ajo estén bien distribuidas. ≈ 3 min
9. Finalmente, vierta el resto del arroz por encima. ≈ 3 min
10. Una vez que el arroz esté listo, corte las manzanas en trozos de tamaño mediano y distribúyalas sobre una parte del arroz. ≈ 8 min
11. Luego, coloque las espinacas en otra parte de la fuente y una porción de carne picada en el centro. ≈ 3 min
12. No olvide añadir aceite. ≈ 3 min
13. Después de cocinar el arroz, colócalo en la olla. ≈ 3 min
14. Apague el fuego y deje reposar durante aproximadamente 2 horas y media a 3 horas, ya que la carne cruda y las manzanas de tierra deben cocinarse dentro del arroz. ⏱ 2 h
15. Además, las lentejas deben ablandarse. ≈ 3 min
16. Una vez que haya transcurrido este tiempo, su plato estará listo. ≈ 3 min
17. Importante: La carne utilizada para este plato debe ser exclusivamente de cordero. ≈ 3 min
18. Cuando se cocina ternera con arroz, la carne se oscurece. ≈ 3 min
19. Además, si opta por carne de costillas, obtendrá un plato aún más sabroso. ≈ 3 min
20. Nota: Para platos preparados con antelación o para grandes eventos, se puede recalentar el plato boca abajo. ⏱ ≈ 10 min
21. Además, se puede utilizar pollo para preparar un guiso caliente. ≈ 3 min