Tarta de manzana con cobertura de crema agria

Preparación

1. Harina, 75 g, azúcar moreno, vainilla, sal, 1 huevo. Mezcle la harina y la mantequilla hasta obtener una masa suave. ⏱ ≈ 10 min
2. Extiende la masa sobre una superficie de trabajo enharinada, dándole forma de círculo (aproximadamente de 28 cm de diámetro). ≈ 4 min
3. Coloque en un molde desmontable (de 26 cm de diámetro), previamente engrasado y cubierto con harina. ≈ 3 min
4. Presione suavemente los bordes. ≈ 3 min
5. Schmand, 75 g, derretir y mezclar con 3 huevos, canela y una mezcla de especias para salsa, hasta obtener una consistencia suave. ⏱ ≈ 7 min
6. Pelar las manzanas, quitar el corazón. ≈ 8 min
7. Corta las manzanas en rodajas de aproximadamente 2 cm de grosor. ≈ 8 min
8. Extienda una capa de mermelada de almendras sobre una superficie cubierta de azúcar glas, con un diámetro de aproximadamente 26 cm. ≈ 4 min
9. Coloque sobre la base del pastel. ≈ 3 min
10. Distribuyan las rodajas de manzana sobre la superficie. ≈ 3 min
11. Vierte el glaseado de manera uniforme. ≈ 3 min
12. Espolvoree con avellanas picadas. ≈ 2 min
13. En un horno precalentado, sobre la rejilla inferior, durante aproximadamente 50 minutos. ⏱ 50 min
14. [Preparación: freír] ⏱ ≈ 8 min
15. Retire las formas, y déjelas enfriar sobre una rejilla. ⏱ ≈ 20 min
16. Espolvoree con azúcar glas. ≈ 2 min