Strudel serbio de espinacas y copos de soja

Ingredientes

• 500 g de masa para strudel (hojas finas)
• 200 g de copos de soja
• 200 g de espinacas, limpias y lavadas
• 100 g de queso fresco de vaca
• 200 ml de crema fresca
• sal
• 100 ml de aceite

Remojar los copos de soja o hervirlos en agua salada, y luego escurrir.

Lave, corta en trozos pequeños y pica finamente las espinacas.

Añada al tofu escurrido los espinacas, el queso, la crema y la sal, y mezcle bien.

Extienda la pasta sobre las hojas de masa y rocíe con un poco de aceite, luego enrollé.

Coloque los rollos en una bandeja engrasada y cocine a 220 °C hasta que estén bien dorados.

Servir caliente.