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Sopa de verduras sencilla y clara

Sopa de verduras sencilla y clara

Platos fuertes

Una sopa de verduras perfecta para un día fresco, fácil de preparar con verduras de temporada.

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Receta de Schnobby, NeuerNutzer2009, Heuler06 y otros 2 colaboradores (Wikibooks), adaptada por Recette de cuisine ·

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Esta sopa es ideal para una comida rápida y saludable. Gracias a sus verduras variadas y su textura clara, es perfecta para los días fríos.

Ingredientes y preparación

  • Tiempo de preparación15 min
  • Tiempo de cocción20 min
  • Total35 min
  • DificultadFácil
  • CostoMedio
  • Método de cocciónolla
  • Costo estimado17,94 € 4,49 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.

Ingredientes

4 personas
  • 0,19 €
  • 0,41 €
  • 0,10 €
  • 1,00 €
  • 0,35 €
  • 0,10 €
  • 0,67 €
  • 0,33 €
  • 0,01 €
  • 0,07 €
  • 0,18 €
  • 1,62 €
  • 0,10 €
  • 0,07 €
  • 12,74 €

Precios de supermercados de España para 11 de 15 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.

Preparación

  1. Lave y prepara las verduras y las hierbas, luego córtalas en rodajas, aros o pequeños cubos. ≈ 8 min
  2. Derrita la mantequilla en una cacerola hasta que esté completamente derretida.
  3. Remoja brevemente las verduras cortadas en la grasa líquida.
  4. Vierta suavemente agua caliente sobre las verduras y la carne. ≈ 3 min
  5. Mezcle la sopa con las hierbas y especias preparadas, pruebe y deje reposar tapada durante 20 minutos.

La cuenta

Sopa de verduras sencilla y clara

  • zanahoria0,19 €
  • tierra de manzana0,41 €
  • Allium sativum, también conocido como cebolla0,10 €
  • judía verde1,00 €
  • coliflor0,35 €
  • una cebolla0,10 €
  • brócoli0,67 €
  • mantequilla o grasa0,33 €
  • Sal0,01 €
  • pimienta0,07 €
  • romero0,18 €
  • perejil1,62 €
  • Ajo común (Allium sativum)0,10 €
  • nuez moscada rallada0,07 €
  • Bayas de abeto12,74 €

Total17,94 €

es decir, 4,49 € por persona

Precio orientativo, varía según la tienda.

Utensilios

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Antes de empezar

Ingredientes

  • 0,75 kg de verduras, según sea necesario.
  • zanahoria
  • tierra de manzana
  • Allium sativum, también conocido como cebolla
  • judía verde
  • coliflor
  • colirrábano
  • una cebolla
  • brócoli
  • etc.
  • 0,3 kg de grasa
  • mantequilla o grasa
  • 1 litro de agua caliente
  • Sal
  • Hierbas y especias adicionales, según sea necesario.
  • pimienta
  • romero
  • perejil
  • Ajo común (Allium sativum)
  • nuez moscada rallada
  • Bayas de abeto

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