Sopa de lentejas

Preparación

1. Deje todos los ingredientes (trigo, garbanzo, frijoles, lentejas, etc.) separados en recipientes, sumergidos en agua, durante 24 horas, para reducir su efecto de hinchamiento. ⏱ 24 h
2. La noche anterior, también preparamos todos estos ingredientes, cocinándolos a fuego lento con una pizca de sal. ⏱ ≈ 40 min
3. Luego, se llena una olla con agua y se añade lentejas y frijoles ya cocidos. ≈ 3 min
4. Colocamos la olla sobre el fuego, a fuego bajo, para que los ingredientes se cocinen bien. ⏱ ≈ 40 min
5. Una vez que la salsa haya impregnado bien los ingredientes y una parte del agua se haya evaporado, se añaden también las lentejas y los frijoles a la olla y se dejan cocer con los demás ingredientes. ⏱ ≈ 10 min
6. Finalmente, se añade trigo, junto con una pizca de sal, al plato y se coloca sobre el fuego para que se cocine completamente y absorba bien el agua. ≈ 3 min