Sopa serbia de avena, lentejas y rábano
Una sopa tradicional de avena y lentejas, preparada en capas con cebolla, y luego complementada con champiñones y apio, y acidificada con limón.
Esta antigua receta serbia combina orzo, lentejas y cebolla, cocidos en capas en una olla. Se añaden champiñones y apio al final de la cocción. Un chorrito de limón o vinagre realza el sabor.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación15 min
- Tiempo de cocción1 h
- Total1 h 15 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Método de cocciónmasticar
- Costo estimado3,26 € 0,82 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Vegetariano
- Vegano
Ingredientes
personas
- 0,20 €
- 0,15 €
- 0,10 €
- 1,54 €
- 1,19 €
- 0,07 €
- 0,01 €
Precios de supermercados de España para 4 de 7 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- Coloque en una olla, en capas, el trigo, las lentejas y la cebolla picada. Cubra con agua y deje cocinar hasta que el trigo esté tierno.
- Añade los champiñones y el apio picados, sazona con sal, añade el aceite y continúa cocinando durante otros 20 minutos.
- Para realzar el sabor de la sopa, añada un poco de limón o vinagre. ≈ 3 min
La cuenta
Sopa serbia de avena, lentejas y rábano
- 50 g de avena0,20 €
- 50 g de lentejas0,15 €
- 1 cebolla0,10 €
- 1 apio nabo pequeño1,54 €
- Algunos champiñones1,19 €
- aceite0,07 €
- Sal0,01 €
Total3,26 €
es decir, 0,82 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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