Sopa de espinacas

Preparación

1. Después de limpiarlos, los espinacas se lavan bien con agua y se cocinan en agua con sal. ≈ 3 min
2. A continuación, el agua se drena cuidadosamente y las espinacas se cortan y se pasan por un colador con agujeros pequeños para obtener una puré. ≈ 3 min
3. Después de cocinar una porción de manzana de tierra, se retiran las pieles y se convierten en puré. ≈ 3 min
4. Se vierte aceite en una sartén y, una vez caliente, se añade cebolla rallada y se cocina. ≈ 3 min
5. Cuando la cebolla esté dorada, se añaden las espinacas y la puré de calabaza. ≈ 3 min
6. Se añade un poco de leche, caldo de pollo o caldo de carne. ⏱ ≈ 10 min
7. Todo se mezcla o se reorganiza de vez en cuando. ≈ 3 min
8. Antes de retirar la cazuela del fuego, se añade un poco de aceite y queso rallado (como el queso cheddar), y luego se mezcla todo una última vez antes de servirlo en platos. ≈ 2 min