Sopa de carne
Prepare un caldo de carne de res o de vaca para una sopa sabrosa y rica en sabor.
Cuando se prepara una sopa, siempre se comienza haciendo un caldo. Ya sea casero, comprado listo para usar o mezclado con agua, lo ideal es utilizarlo, ya que así la sopa será mejor. El caldo generalmente se elabora con huesos de vaca o de ternera. Para obtener un caldo perfecto, es preferible utilizar huesos de ternera de buen tamaño.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación15 min
- Tiempo de cocción3 h
- Total3 h 15 min
- DificultadFácil
- CostoCaro
- Calorías1101 kcal/pers.
- Método de cocciónolla
- Costo estimado51,37 € 12,84 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
Ingredientes
personas
- 0,05 €
- 0,14 €
- 0,10 €
- 50,97 €
- 0,08 €
- 0,03 €
Precios de supermercados de España.
Preparación
- Coloque los huesos de carne en una olla o una cacerola. Vierte agua fría para cubrir los huesos de carne. ≈ 3 min
- Calienta el agua lentamente hasta que hierva, y retira la espuma que se forme en la superficie.
- Lave y corta las verduras en trozos. Añade las verduras, junto con la sal y la pimienta. ≈ 8 min
- Deje que el caldo repose a fuego lento durante 3 a 5 horas para que adquiera sabor y aroma.
La cuenta
Sopa de carne
- 1 cabeza de ajo0,05 €
- 1 zanahoria0,14 €
- 1 cebolla0,10 €
- 3 kg de huesos de carne de vaca o de res50,97 €
- 4-5 granos de pimienta blanca0,08 €
- 1 cucharada de sal0,03 €
Total51,37 €
es decir, 12,84 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
Valores nutricionales por porción
| Calorías | 1101 kcal |
|---|---|
| Grasas | 49,2 g |
| de las cuales saturadas | 19,5 g |
| Carbohidratos | 3,5 g |
| de los cuales azúcares | 2,7 g |
| Fibra | 1,4 g |
| Proteínas | 159,6 g |
| Sal | 0,96 g |
🎬 ¿Un video de esta receta? Sugiere un enlace de YouTube
✏️ ¿Un error, una idea para esta receta? Proponer una corrección
Opiniones (0)
Valora esta receta ¡Sé la primera persona en valorarla!
¿Probaste esta receta? Inicia sesión para dejar tu opinión y tu calificación.
Para proponer una corrección hay que ser miembro. Regístrate gratis o inicia sesión: así podrás avisar de un error o proponer una mejora, y Axelle la leerá.
Crear una cuenta gratuita Iniciar sesión
Volverás a esta receta justo después.