放大照片
在制作汤时，通常的第一步是先准备好高汤。无论是自制、购买现成的，还是与水混合，都比直接使用高汤更好，这样汤的味道会更好。高汤通常使用牛肉或牛骨制成。为了制作出完美的汤，最好使用较大的牛肉骨。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间3 小时
- 总计3 小时 15 分钟
- 难度简单
- 成本较贵
- 热量1101 千卡/人
- 烹饪方式牛奶炖
- 预估成本S$36.12 S$9.03 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$0.05
- S$0.38
- S$0.55
- S$34.65
- S$0.44
- S$0.05
6 种食材中有 5 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将肉骨头放入一个牛奶锅或一个大锅中。倒入冷水，没过肉骨头。 ≈ 3 分钟
- 缓慢地将水煮沸，并去除表面形成的泡沫。
- 清洗并将蔬菜切成小块。然后加入盐和胡椒。 ≈ 8 分钟
- 将高汤用小火慢炖 3 到 5 小时，使其变得美味且充满风味。
账单
牛肉汤
- 1瓣大蒜S$0.05
- 1. 胡萝卜S$0.38
- 1. 洋葱S$0.55
- 3 公斤牛肉或牛骨S$34.65
- 4-5 粒白胡椒S$0.44
- 1 汤匙盐S$0.05
总计S$36.12
即人均 S$9.03
参考价格，因商店而异。
厨具
- 牛奶炖菜，大锅
营养成分 每 份
| 热量 | 1101 kcal |
|---|---|
| 脂肪 | 49,2 g |
| 其中饱和脂肪 | 19,5 g |
| 碳水化合物 | 3,5 g |
| 其中糖 | 2,7 g |
| 膳食纤维 | 1,4 g |
| 蛋白质 | 159,6 g |
| 盐 | 0,96 g |
🎬 有这道菜的视频吗？ 推荐一个 YouTube 链接
✏️ 发现错误，或对这道菜谱有想法？ 提出修改建议
大家的评价 (0)
为这道食谱评分 快来成为第一个评分的人！
提出修改建议需要先成为会员。 免费注册或登录：之后您就可以报告错误或提出改进建议，Axelle 会阅读。
创建免费账户 登录
登录后您将立即回到这道菜谱。