Sopa serbia con carne seca
Una sopa serbia tradicional: carne seca cocida con cebolla, tomate y ajo, mezclada con crema agria, yema de huevo, pimiento picante y vinagre.
Esta antigua receta serbia utiliza carne seca cocinada con cebolla. El caldo se combina con crema, yema de huevo y vinagre.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación15 min
- Tiempo de cocción1 h 30 min
- Total1 h 45 min
- DificultadMedia
- CostoEconómico
- Método de cocciónmasticar
- Costo estimado0,80 € 0,13 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
Ingredientes
personas
- 0,10 €
- 0,18 €
- 0,10 €
- 0,00 €
- 0,19 €
- 0,22 €
- 0,01 €
Precios de supermercados de España.
Preparación
- Cocine la carne seca junto con la cebolla entera en agua hasta que esté tierna.
- Retirar la carne. En el caldo, añadir el concentrado de tomate diluido en agua y el ajo picado. Dejar cocinar un poco más.
- Mezcle el queso quark o la crema con la harina, la yema de huevo, el pimiento y el vinagre, y luego añada esta mezcla a la sopa. ≈ 4 min
- Corte la carne en trozos pequeños y vuelva a añadirla a la sopa. ≈ 8 min
La cuenta
Sopa serbia con carne seca
- 1 cebolla0,10 €
- 1 cucharada de concentrado de tomate0,18 €
- 2 dientes de ajo0,10 €
- 1 cucharada sopera de harina0,00 €
- 1 cucharadita de chile picante0,19 €
- 1 yema de huevo0,22 €
- 1 cucharada de vinagre0,01 €
Total0,80 €
es decir, 0,13 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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