Serbische Suppe mit getrocknetem Fleisch

Zutaten

• 500 g getrocknetes Fleisch
• 1 Zwiebel
• 1 Esslöffel Tomatenmark
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Esslöffel Mehl
• 200 ml Käimak oder saure Sahne
• 1 Esslöffel stark gewürztes Paprikapulver
• 1 Dotter
• 1 Esslöffel Essig
• 1,5 Liter Wasser

Garen Sie das getrocknete Fleisch zusammen mit der ganzen Zwiebel in Wasser, bis es weich ist.

Entfernen Sie das Fleisch. Geben Sie in den Brühe die aufgelöste Tomatenmark und gehackten Knoblauch hinzu. Lassen Sie alles noch etwas köcheln.

Mischen Sie den Käse oder die Sahne mit dem Mehl, dem Ei, Paprika und Essig, und geben Sie diese Mischung dann in die Suppe.

Schneiden Sie das Fleisch in kleine Stücke und geben Sie es wieder in die Suppe.