Sopa sueca con carne picada

Ingredientes

• 400 g de carne picada
• 2 cucharadas de margarina líquida
• 2 cucharadas de concentrado de tomate
• 1,4 litros de agua
• 1 cubo de caldo de verduras
• 400 g de manzanas de tierra
• 400 g de verduras de raíz cortadas en cubos
• 25 cl de crema para cocinar con un 15% de grasa
• 1/2 cucharadita de pimienta negra, molida gruesamente

Vuelva a mezclar la carne picada con la margarina, añadiendo el concentrado de tomate al final del proceso de cocción.

Calienta el agua hasta que hierva utilizando el cubo de caldo.

Pelar las manzanas de tierra y cortarlas en cubos.

Añada a la sopa las zanahorias, las raíces y la carne.

Cocine hasta que las manzanas estén casi tiernas.

Vierta la crema y continúe cocinando hasta que las manzanas estén tiernas.

Sazone con pimienta negra recién molida, según su gusto.