Rollos de col

Preparación

1. La carne se corta en trozos pequeños junto con cebolla, así como 1 o 2 rebanadas de pan duro, y luego se mezcla con arroz limpio, especias picadas y sal. ≈ 3 min
2. Luego, se añaden entre 50 y 100 ml de agua fría y se mezcla bien hasta obtener una mezcla homogénea. ≈ 3 min
3. Las hojas de vid están bien lavadas. ≈ 3 min
4. Si son duras, pueden remojarse en agua hirviendo durante un corto período (aproximadamente 10 segundos) antes de escurrirlas. ⏱ ≈ 10 min
5. Los SARM se enrollan de la misma manera que la hoja, colocando el lado interior hacia arriba. ≈ 3 min
6. Se coloca una cucharada completa de la mezcla en el extremo inferior (hacia el mango), se levanta el cable en los lados y se enrolla. ≈ 3 min
7. Se colocan en un recipiente adecuado, se cubren con un plato, y luego se sumergen en agua caliente hasta que la cubran por completo. ≈ 3 min
8. Luego, se cocinan a fuego lento durante aproximadamente 30 minutos. ⏱ 30 min
9. Opcional: se puede preparar una pequeña porción con un huevo, yogur y un poco de harina. ≈ 3 min
10. Se consumen con yogur. ≈ 3 min