Sarmis z liści kapusty

Przygotowanie

1. Mięso jest drobno posiekane, wraz z kilkoma kromkami suchego chleba, a następnie wymieszane z czystym ryżem, posiekanymi przyprawami i solą. ≈ 3 min
2. Następnie dodaje się 50-100 ml zimnej wody i dokładnie miesza, aż do uzyskania jednolitej mieszaniny. ≈ 3 min
3. Liście winorośli są dobrze umyte. ≈ 3 min
4. Jeśli są twarde, można je namoczyć w gorącej wodzie przez krótki czas (około 10 sekund), a następnie odcedzić. ⏱ ≈ 10 min
5. Sarmy są zwijane w podobny sposób, jak liść, umieszczając wewnętrzną stronę do góry. ≈ 3 min
6. Wkładamy pełną łyżkę mieszanki na dolnej części (w kierunku uchwytu), delikatnie zwijamy drut po bokach i formujemy kulkę. ≈ 3 min
7. Są umieszczane w odpowiednim pojemniku, przykryte talerzem, a następnie zanurzane w gorącej wodzie, aż do całkowitego zanurzenia. ≈ 3 min
8. Następnie, gotuje się je na małym ogniu przez około 30 minut. ⏱ 30 min
9. Opcjonalnie, można przygotować małą porcję z jajkiem, jogurtem i odrobiną mąki. ≈ 3 min
10. Są spożywane z jogurtem. ≈ 3 min