Sándwich de cerdo

Preparación

1. Prepara la masa mezclando harina, un agente leudante y bicarbonato de sodio en un bol. ≈ 3 min
2. Luego, añada la levadura seca y mezcle bien. ≈ 4 min
3. Mezcle agua tibia, azúcar, sal y aceite. ≈ 4 min
4. Luego, mezcle bien todos los ingredientes. ≈ 4 min
5. Mezcle los ingredientes líquidos con los ingredientes secos. ≈ 4 min
6. Luego, amase a mano durante unos 10 minutos para integrar bien los ingredientes. ⏱ 10 min
7. Luego, cubra la masa con un paño húmedo y déjela reposar durante aproximadamente 1 hora. ⏱ 1 h
8. Luego, déjen la masa boca abajo y déjenla reposar durante aproximadamente otras 6 horas o toda la noche. ⏱ 6 h
9. Espolvoree harina versátil sobre la zona donde desee amasar la masa. ≈ 10 min
10. Tomen la masa preparada y divídala en porciones, partiendo del bloque principal. ≈ 3 min
11. Luego, forme porciones alargadas. ≈ 10 min
12. Luego, extienda la masa para obtener láminas delgadas. ≈ 4 min
13. Finalmente, corte las hojas en trozos de tamaño uniforme. ≈ 8 min
14. Utilice el extremo de una cuchara o un tenedor para verter agua, y luego coloque esta agua en el centro de una porción de harina. ≈ 3 min
15. Luego, añada otra porción de harina para formar una especie de nido o estructura apilada. ≈ 3 min
16. Añade aceite vegetal a la sartén, a fuego medio, y espera a que el aceite esté caliente. ⏱ ≈ 7 min
17. Utilice una espátula para extender ligeramente la masa a lo largo de una superficie, y luego fríela. ⏱ ≈ 8 min
18. Cocine hasta que estén doradas y crujientes. ⏱ ≈ 8 min
19. Una vez cocidas, las galletas flotarán. ≈ 3 min
20. Retíralos con cuidado y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. ≈ 3 min
21. Categoría: Libros de cocina ≈ 3 min