Bechamel ligera, sin mantequilla ni leche de vaca.
Una bechamel más ligera, sin mantequilla ni leche de origen animal: harina integral de espelta, aceite de girasol y bebida de avena, lista en menos de die…
Esta bechamel ligera sustituye la mantequilla por aceite de nabina y la leche de vaca por bebida de avena. Conserva su textura cremosa y se utiliza de la misma manera que una bechamel tradicional.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación5 min
- Tiempo de cocción5 min
- Total10 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Método de cocciónCocción en olla
- Costo estimado1,32 € 0,33 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Vegano
- Vegetariano
- Bajo en lactosa
Ingredientes
personas
- 0,32 €
- 0,07 €
- 0,77 €
- 0,01 €
- 0,08 €
- 0,07 €
Precios de supermercados de España para 4 de 6 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- Mezcle la harina y el aceite de nabina en una olla. ≈ 4 min
- Añade el cereal en la mezcla, removiendo constantemente. ≈ 3 min
- Lleve a ebullición y luego cocine durante 2 a 3 minutos, removiendo constantemente.
- Sazone al gusto con sal, pimienta blanca y nuez moscada. ≈ 2 min
La cuenta
Bechamel ligera, sin mantequilla ni leche de vaca.
- 3 cucharadas de harina de espelta integral0,32 €
- 2 cucharadas de aceite de nabina0,07 €
- 500 ml de bebida de avena0,77 €
- sal0,01 €
- pimienta blanca0,08 €
- nuez moscada0,07 €
Total1,32 €
es decir, 0,33 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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