Salmón al horno con ensalada de arroz
Asado de salmón al horno en 20 minutos, servido con una ensalada de arroz con maíz, tomate, aceitunas, feta y zanahoria rallada: una cena fresca.
Un asado de salmón dorado al horno y una ensalada de arroz bien colorida: la cena fresca del 9 de julio, para dos.
El salmón simplemente se frota con aceite de oliva, pimienta y perejil, se rodea de rodajas de limón y se hornea 20 minutos a 180 °C. Mientras tanto, se prepara la ensalada de arroz, que se guarda en el refrigerador.
En la ensaladera de Axelle se reconocen maíz, tomates, aceitunas, queso feta y zanahorias ralladas.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación20 min
- Tiempo de cocción20 min
- Reposo2 h
- Total2 h 40 min
- DificultadFácil
- CostoMedio
- Calorías1160 kcal/pers.
- Método de cocciónAl horno
- Costo estimado8,26 € 4,13 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
Ingredientes
Asado de salmón
- 4,23 €
- 0,16 €
- 0,09 €
- 0,81 €
- 0,14 €
Ensalada de arroz
- 0,30 €
- 0,55 €
- 0,28 €
- 0,08 €
- 1,16 €
- 0,15 €
- 0,25 €
- 0,06 €
- 0,00 €
Precios de supermercados de España para 13 de 14 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
Ensalada de arroz
- Cocer el arroz en agua hirviendo con sal y luego enjuagarlo con agua fría.
- Cuando esté frío, agregar el tomate en cubitos, las aceitunas, el maíz, el feta en cubos y la zanahoria rallada. ≈ 3 min
- Condimentar con el aceite, el vinagre, sal y pimienta, y reservar en el refrigerador.
Asado de salmón
- Precalentar el horno a 180 °C.
- Frotar el salmón con el aceite de oliva, la pimienta y el perejil, y rodearlo de rodajas de limón. ≈ 3 min
- Hornear 20 minutos y servir con la ensalada de arroz.
La cuenta
Salmón al horno con ensalada de arroz
- 250 g de asado de salmón4,23 €
- 3 cucharadas de aceite de oliva0,16 €
- 1 cucharadita de pimienta0,09 €
- 1 cucharada de perejil picado0,81 €
- 1/2 limón0,14 €
- 250 g de arroz0,30 €
- 150 g de maíz0,55 €
- 1 tomate0,28 €
- 1 cucharada de aceitunas0,08 €
- 75 g de queso feta1,16 €
- 1 zanahoria0,15 €
- 1 cucharada de aceite de nuez0,25 €
- 1/2 cucharada de vinagre de jerez0,06 €
- Sal y pimienta0,00 €
Total8,26 €
es decir, 4,13 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
Valores nutricionales por 1 plato
| Calorías | 1160 kcal |
|---|---|
| Grasas | 55,1 g |
| de las cuales saturadas | 12,4 g |
| Carbohidratos | 118,4 g |
| de los cuales azúcares | 7,9 g |
| Fibra | 7,1 g |
| Proteínas | 43,3 g |
| Sal | 1,9 g |
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