Salchicha con frijoles y verduras
Una receta deliciosa de salchicha con garbanzos y verduras, perfecta para una comida en familia.
Esta receta es una versión refrescante de la salchicha tradicional, con garbanzos y una variedad de verduras. Es ideal para las noches de invierno.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación20 min
- Tiempo de cocción30 min
- Reposo10 min
- Total1 h
- DificultadMedia
- CostoEconómico
- Método de cocciónolla
- Costo estimado6,03 € 1,51 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
Ingredientes
personas
- 3,26 €
- 0,18 €
- 0,10 €
- 0,10 €
- 0,31 €
- 0,07 €
- 0,40 €
- 0,37 €
- 0,08 €
- 0,10 €
- 0,16 €
- 0,26 €
- 0,64 €
Precios de supermercados de España para 11 de 13 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- Sofre el ajo, las especias, las cebollas y los chalotes a fuego lento hasta que estén dorados.
- Añadir el pimiento picado finamente, junto con el chile, según sus preferencias. ≈ 3 min
- Escurrir los garbanzos y añadirlos a la mezcla de verduras. ≈ 2 min
- Cortar la salchicha en trozos pequeños y añadirla a la mezcla. ≈ 8 min
- Verter un vaso de vino tinto y pimienta, aumentar ligeramente el fuego y mezclar durante unos minutos. ≈ 4 min
- Cuando la mezcla empiece a secarse, añada la salsa de tomate según su gusto. ≈ 3 min
- Dejar reposar hasta que los frijoles estén bien cocidos y la mezcla esté bien integrada.
La cuenta
Salchicha con frijoles y verduras
- 600 g de salchicha3,26 €
- 1 cebolla roja0,18 €
- 1 cebolla amarilla0,10 €
- 1 cebolla blanca0,10 €
- 1 cucharadita de cilantro en polvo0,31 €
- 1 cucharadita de comino en polvo0,07 €
- 2 chalotes0,40 €
- 1 pimiento0,37 €
- Pimiento0,08 €
- Allium sativum0,10 €
- aceite de oliva0,16 €
- salsa de tomate0,26 €
- Una copa de vino tinto0,64 €
Total6,03 €
es decir, 1,51 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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