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这道菜是传统香肠的一种改良版本，加入了 Cannellini 豆和多种蔬菜。非常适合在寒冷的冬季享用。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间30 分钟
- 静置10 分钟
- 总计1 小时
- 难度中等
- 成本中等
- 烹饪方式牛奶炖
- 预估成本S$23.09 S$5.77 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$16.00
- S$0.70
- S$0.55
- S$0.55
- S$0.20
- S$0.57
- S$0.58
- S$1.12
- S$0.10
- S$0.09
- S$0.63
- S$0.75
- S$1.25
13 种食材中有 8 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 在低温下，将大蒜、香料、洋葱和辣椒炒至金黄色。
- 根据个人口味，加入切碎的青辣椒和辣椒。 ≈ 3 分钟
- 沥干罐装的扁豆，然后加入蔬菜混合物中。 ≈ 2 分钟
- 将香肠切成小块，加入到混合物中。 ≈ 8 分钟
- 倒入一杯红葡萄酒和少许黑胡椒，稍微调高火力，搅拌几分钟。 ≈ 4 分钟
- 当混合物开始变干时，加入番茄酱，根据个人口味调整用量。 ≈ 3 分钟
- 继续炖煮，直到豆子煮熟，并且所有食材充分混合。
账单
香肠搭配豆类和蔬菜
- 600 克香肠S$16.00
- 1 红洋葱S$0.70
- 1 黄洋葱S$0.55
- 1. 洋葱S$0.55
- 1 茶匙咖啡店的香菜粉S$0.20
- 1 茶匙咖喱粉S$0.57
- 2 蒜S$0.58
- 1 个绿色柿子椒S$1.12
- 辣椒S$0.10
- 大蒜S$0.09
- 橄榄油S$0.63
- 番茄酱S$0.75
- 一杯红葡萄酒S$1.25
总计S$23.09
即人均 S$5.77
参考价格，因商店而异。
厨具
- 牛奶锅、刀、沥水器
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