Rollitos de pollo con mozzarella y tomate

Preparación

1. Corte los filetes de pollo por la mitad, en sentido longitudinal, para formar una bolsa. ⏱ ≈ 10 min
2. Corta las tomates y el queso mozzarella en trozos pequeños. ≈ 8 min
3. Cubra la mitad de la carne de pollo con puré de pistacho (aproximadamente una cucharada por pieza) y coloque un poco de tomate y mozzarella en su interior. ≈ 3 min
4. Cierre la carne y envuélvala con tocino. ≈ 3 min
5. Fíjelo con palillos o brochetas, preferiblemente de madera. ≈ 3 min
6. Repita el proceso con los tres trozos de pollo. ≈ 3 min
7. Corte la carne en trozos y dórela rápidamente en una sartén. ⏱ ≈ 7 min
8. Luego, colóquelos en un recipiente apto para microondas. ≈ 3 min
9. Añade las tomates triturados a una sartén. ⏱ ≈ 7 min
10. Si quedan tomates y mozzarella, añádalos también a la salsa. ≈ 3 min
11. Sazone la salsa con sal, pimienta y hierbas provenzales. ≈ 2 min
12. Si lo desea, añada un poco de ajo. ≈ 3 min
13. Deje que la salsa hierva suavemente, y luego viértala sobre los filetes de pollo. ≈ 3 min
14. Cocine en el microondas con una configuración de 50% - 50% (grill) y una potencia de microondas normal (aproximadamente 800 vatios) durante unos 20 a 25 minutos. ⏱ 25 min