Robalo en papillote con papas y limón

Preparación

1. Desalíe, retire las espinas y lava los peces cuidadosamente. ≈ 8 min
2. Corta 4 cuadrados grandes de papel de horno. ≈ 3 min
3. Pelar las manzanas de tierra, cortarlas en rodajas de 5 mm y escaldarlas durante 4 minutos en agua hirviendo con sal. Picar la cebolla en aros. ⏱ 4 min
4. Vierte una cucharadita de aceite de oliva en el centro de cada papel de aluminio y coloca las manzanas de tierra, con la parte plana hacia abajo, a lo largo del pescado, y las cebollas encima. ≈ 3 min
5. Coloque el pescado salado encima, con una hoja de laurel dentro. ≈ 3 min
6. Añade unas pocas hojuelas de pimienta, rodajas de limón y un chorrito de aceite de oliva. ≈ 3 min
7. Cierre las bolsas doblando los bordes hacia adentro para mantener el jugo. ≈ 3 min
8. Colóquelos en una bandeja y hornea durante 30 minutos a 200 °C. Sirva caliente. ⏱ 30 min