Labraks w pergaminie z ziemniakami i cytryną

Przygotowanie

1. Oczyśćcie, osuszcie i dokładnie umyjcie ryby. ≈ 8 min
2. Wycinaj 4 duże kwadraty z papieru do pieczenia. ≈ 3 min
3. Odetnijcie ziemniaki, pokrójcie je w plasterki o grubości 5 mm i gotuj w wrzącej wodzie z solą przez 4 minuty. Posiekajcie cebulę w piórka. ⏱ 4 min
4. Polej każdą warstwę papieru niewielką ilością oliwy, a następnie ułóż jabłka i cebulę na rybie, lekko nachylone wzdłuż jej długości. ≈ 3 min
5. Połóż na wierzchu rybę, a w jej wnętrzu umieść liść laurowy. ≈ 3 min
6. Dodaj trochę czarnego pieprzu, plasterki cytryny i odrobinę oliwy. ≈ 3 min
7. Zamknij woreczki, składając brzegi do środka, aby zachować sok. ≈ 3 min
8. Umieśćcie je na blasze i pieczcie w nagrzanym do 200 °C piekarniku przez 30 minut. Podawajcie na ciepło. ⏱ 30 min