Wolfsbarsch im Päckchen mit Kartoffeln und Zitrone
Ein türkisches Gericht: Ganzer Wolfsbarsch, auf vorgegartem Apfel und Zwiebel, verfeinert mit Lorbeerblatt, Pfefferkörnern und Zitronensaft, in Alufolie f…
Vorspeisen, Hauptgerichte, Türkische Küche
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit20 Min.
- Kochzeit30 Min.
- Gesamt50 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- Garmethodevier
- Geschätzte Kosten1,94 € 0,49 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Glutenfrei
- Laktosearm
Zutaten
Personen
- 0,86 €
- 0,31 €
- 0,30 €
- 0,00 €
- 0,10 €
- 0,37 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 5 von 6 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Entfernen Sie die Gräten, spülen Sie die Fische gründlich ab und waschen Sie sie sorgfältig. ≈ 8 Min.
- Schneiden Sie 4 große Quadrate aus Backpapier aus. ≈ 3 Min.
- Schälen Sie die Erdäpfel, schneiden Sie sie in 5 mm dicke Scheiben und blanchieren Sie sie 4 Minuten in salzigem kochendem Wasser. Hacken Sie die Zwiebeln in Ringe.
- Gießen Sie einen Tropfen Olivenöl in die Mitte jedes Papiers und legen Sie die Äpfel auf die Länge des Fisches, wobei Sie diese leicht schräg anordnen. Anschließend die Zwiebeln darauf verteilen. ≈ 3 Min.
- Legen Sie den gesalzenen Fisch darauf, mit einem Lorbeerblatt im Bauch. ≈ 3 Min.
- Fügen Sie einige Pfefferkörner, Zitronenscheiben und einen Schuss Olivenöl hinzu. ≈ 3 Min.
- Schließen Sie die Pappbeutel, indem Sie die Ränder nach innen falten, um den Saft zu bewahren. ≈ 3 Min.
- Legen Sie sie auf ein Backblech und backen Sie sie für 30 Minuten bei 200 °C im vorgeheizten Ofen. Servieren Sie sie warm.
Die Rechnung
Wolfsbarsch im Päckchen mit Kartoffeln und Zitrone
- 4 große Bodenäpfel0,86 €
- 2 Zitronen0,31 €
- 2 mittelgroße Zwiebeln0,30 €
- Salz0,00 €
- Schwarzer Pfeffer, gemahlen0,10 €
- Olivenöl0,37 €
Gesamt1,94 €
das sind 0,49 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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