Spaghetti alla Turiddu mit Sardellen und Kapern

Zutaten

• 400 g Spaghetti
• 400 g Tomatenmark (Püree)
• 50 g schwarze Oliven, entkernt
• 1 Esslöffel Kapern
• 4 Sardellenfilets
• 2 Gewürzgurken
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Esslöffel gehackter Basilikum
• Oregano, nach Geschmack
• Olivenöl, Salz und Pfeffer, nach Geschmack

Braten Sie die gehackten Knoblauchstücke in etwas Öl an, mit einer Prise Pfeffer.

Fügen Sie die gequetschten Sardellen, das gewürzte Gurken, die Kapern und die Entkernten Oliven hinzu.

Fügen Sie die Tomatenpüree hinzu und lassen Sie alles 15 Minuten köcheln. Würzen Sie nach Ihrem Geschmack mit Salz und Pfeffer.

Währenddessen, kochen Sie die Spaghetti al dente gemäß der angegebenen Zeit, und geben Sie sie dann zu der Sauce.

Mit Basilikum und Oregano würzen.