Chapati, pan plano indio, suave y esponjoso.

Preparación

1. Mezcle la harina con la mantequilla y la sal. ≈ 4 min
2. Vierta el agua. ≈ 3 min
3. Amasar hasta obtener una masa suave. ≈ 10 min
4. Cubra y deje reposar durante 30 minutos. ⏱ 30 min
5. Divida la masa en ocho porciones. ≈ 3 min
6. Extienda cada porción lo más fino posible. ≈ 4 min
7. Colóquela en una sartén. ⏱ ≈ 7 min
8. Cuando aparezcan pequeñas burbujas, voltee el recipiente. ≈ 3 min
9. Cocine hasta que esté de un color amarillento pálido. ⏱ ≈ 10 min
10. Sirva bien caliente, acompañado de un dal o una salsa picante. ≈ 2 min