Quiche lorraine con tocino, receta tradicional

Preparación

1. Saca la masa con antelación para que alcance la temperatura ambiente. ≈ 3 min
2. Extienda la masa y forre un molde para tarta. ≈ 3 min
3. Hornea la masa en el molde durante 15 a 20 minutos a 180 °C, colocando pesos encima para evitar que se infle. ⏱ 20 min
4. Retire la masa del horno y déjala enfriar. ⏱ ≈ 35 min
5. Cocine los tocino en fuego medio, luego retira la grasa. ⏱ ≈ 10 min
6. Coloque los tocino en el fondo de la tarta. ≈ 3 min
7. Bate los huevos enteros con una batidora, como si estuvieras preparando una tortilla francesa, luego añade la nata y la nata ligera, y sazona con pimienta. ≈ 4 min
8. Coloque el molde en el molde sobre la masa. ≈ 3 min
9. Cocine durante unos 40 minutos en el horno precalentado a 180 °C. ⏱ ≈ 35 min