Lorrainejska quiche z wędzoną boczkiem, tradycyjna recepta
Tradycyjna quiche lorrain: ciasto wypełnione wędzoną kiełbasą i śmietaną, pieczone w piekarniku. Bez sera i pełnego mleka.
Tradycyjna lorrainska receptura nie zawiera mleka ani sera. Wędzone boczek nadaje smak, a śmietana zapewnia kremową konsystencję.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania25 min
- Czas gotowania1 godz.
- Razem1 godz. 25 min
- TrudnośćŁatwe
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniaPieczenie w piekarniku
- Szacowany koszt29,26 zł 4,88 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 14 października 2026.
Składniki
osoby
- 8,91 zł
- 9,52 zł
- 4,24 zł
- 4,02 zł
- 1,90 zł
- 0,67 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 3 z 6 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Wyjmij ciasto wcześniej, aby osiągnęło temperaturę pokojową. ≈ 3 min
- Rozwałkuj ciasto i wyłóż nim formę do tarty. ≈ 3 min
- Upieczcie ciasto w formie przez 15-20 minut w temperaturze 180 °C, umieszczając na wierzchu ciężarki, aby zapobiec jego wybrzgliwaniu.
- Wyjmijcie ciasto z piekarnika i odłóżcie je na bok.
- Podsmaż boczek na średnim ogniu, a następnie odcedź nadmiar tłuszczu.
- Rozłóż boczek na dnie ciasta. ≈ 3 min
- Wymieszaj jajka z trzepaczką, jak do omletu, dodaj śmietanę, a następnie lekką śmietanę, oraz posól. ≈ 4 min
- Wlej masę do formy na cieście. ≈ 3 min
- Piecz w nagrzanym piekarniku do 180 °C przez około 40 minut.
Rachunek
Lorrainejska quiche z wędzoną boczkiem, tradycyjna recepta
- 1 kruche ciasto lub 1 ciasto francuskie8,91 zł
- 200 g wędzonego boczku, drobno posiekanego9,52 zł
- 50 ml śmietanki 30%4,24 zł
- 10 cl lekkiej śmietanki (śmietanki o niskiej zawartości tłuszczu)4,02 zł
- 4 jajka1,90 zł
- Cynamon, pieprz i włoskie orzechy muszkatołowe0,67 zł
Razem29,26 zł
czyli 4,88 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- forma do ciasta
- waga kuchenna
- trzepaczka
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.