Purichki, cigarrillos búlgaros rellenos de mermelada y nueces.

Preparación

1. Disuelva la levadura en la leche tibia y deje reposar durante unos minutos. ⏱ ≈ 20 min
2. Cueva un agujero en la harina, añade la mezcla con levadura y la manteca de cerdo. ≈ 3 min
3. Amasar una masa firme y dividirla en dos partes. ≈ 10 min
4. Resérvela para cuando esté fresca, para poder engrasar la placa y precalentar el horno a 200 °C. ⏱ ≈ 2 h
5. Estire la masa con cuidado y córtala en tiras de 10 cm de ancho. ≈ 8 min
6. Prepare la base mezclando la mermelada con la canela y las nueces, o corta el licor en tiras finas. ≈ 8 min
7. Extienda la cobertura sobre las tiras, o coloque los trozos de jengibre sobre un borde. ≈ 4 min
8. Enrollar las tiras en la dirección de la longitud, y luego cortar los rollos en pequeños cigarrillos con un cuchillo afilado. ≈ 10 min
9. Coloque los cigarros sobre la placa y cocínelos a 200 °C hasta que estén dorados. ⏱ ≈ 10 min
10. Mézclelos con el azúcar glas mezclado con vainilla, mientras aún están calientes. ≈ 10 min