Fufu de taro, una pasta hecha con harina de yuca.
Un fufu, un plato típico de África occidental, elaborado con taro cocido y machacado, mezclado con un poco de harina de mandioca para obtener una pasta su…
El fufu de taro (también conocido como cocoyam) es una pasta típica de África Occidental que se come directamente. El taro cocido se tritura con un poco de harina de mandioca para obtener una pasta suave y maleable.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación15 min
- Tiempo de cocción25 min
- Total40 min
- DificultadFácil
- Método de coccióncocción en agua
- Vegetariano
- Vegano
- Sin gluten
Ingredientes
personas
- 0,06 €
Preparación
- Corte el taro en trozos medianos y cocínelo en una olla con agua hasta que esté tierno. Escurra el taro.
- Mezcle la harina de mandioca con 120 ml de agua para formar una masa moldeable. ≈ 10 min
- Coloque la mandioca y el taro cocido en un mortero y machíquelos hasta obtener una pasta suave. ≈ 3 min
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